иранские фисташки
Огромная иранская территория и особое географическое положение этой страны, создали на протяжении истории многие экономические возможности для иранского народа, так что самые разнообразные продукты в сельскохозяйственной и промышленной областях в Иране имеют долгую историю и мировое положение. Помимо подходящих климатических и географических условий, в последние годы эффективная и образованная рабочая сила, основав инновационные компании, и регистрируя свои изобретения, инициативы и инновации, демонстрируют, что могут быть конкурентоспособными на мировых рынках.
Из далекой древности фисташку использовали как одну из вкусных и полезных для здоровья пищу. В некоторых древних и религиозных текстах введено имя этого фрукта. Мухаммад ибн Джарир Табари (VII века) убежден, что фисташки появились на земле во время начала жизни первого человека (Адама), и пишет: «Говорят, что во время падения Адама на землю Бог даровал ему 30 видов еды: 10 видов фруктов, у которых есть оболочки, 10 видов косточковых фруктов, 10 видов бессемянных фруктов. В числе первой группы входят орехи, миндаль и фисташка»
В Торе введено имя фисташки. В главе 43 пишется: «Во время отправки своих сыновей к правителю Юсуфу, пророк Якоб рекомендует им подарить ему подарки из продуктов своей родины. Среди данных подарков названы медь, трагаканта и фисташка».
В том числе в разных энциклопедиях, таких как Британика, происхождением фисташки считают Иран, Ларрус – малую Азию, и Американа – Западную Азию. В своей книги «Иранская фисташка» Мохаммад Хасан Абришами пишет относительно происхождения фисташки: «Земля, которую далее стали называть Партом, и потом Хорасаном, является главным происхождением фисташковых деревьев. Западные прародители родной земли фисташки – район Нейшабур, а восточные прародители– Балх и обе стороны реки Джейхун.
Документы показывают, что в эпоху Ахеменидов фисташки считались несельскохозяйственным растением, и кроме упомянутого района это дерево не выросло в никаком другом районе. Таким образом, в древние времена исключительно Иран экспортировал фисташки».
В Иране признано почти 90 разных видов фисташки, среди которых несколько видов ограничено культивируют под торговыми марками, такими как Оухади (известные в мире как Round), Акбари (известные в мире как Super long), Кале Гучи, которые считаются самыми крупными иранскими фисташками (известные в мире как Jumbo), Ахмад Агаи (известный в мире как Long) и др.
Сегодня фисташки культивируют в большинстве провинций Ирана, в том числе Керман, Язд, Южный Хорасан, Маркази, Фарс, Семнан, Систан и Балучестан, Исфхан, Казвин и Тегеран, и Иран считается одним из крупнейших экспортеров фисташек в мире.
У фисташек много полезных свойств для здоровья человека, в том числе высокая пищевая ценность. Фисташки богаты железом, и ввиду хорошей усвояемости, фисташки считаются хорошим продуктом для лечения недостатка железа в организме. Фисташки богаты также медью, калием, кальцием, фосфором и магнием, а также разными видами витаминов группы B, необходимыми для укрепления иммунной системы организма человека.
В число преимуществ фисташек для здоровья входит также укрепление мозга и памяти, спокойствие нервов, укрепление желудка, снижение уровня вредного холестерина, регулирование работы сердца, улучшение зрения, обеспечение необходимых микроэлементов для пищеварительной системы и многие другие. Итоги исследований показывают, что потребление фисташек помогает управлению стрессом у больных диабетом. Если вы хотите иметь свежую и здоровую кожу, не забывайте ежедневно есть фисташки.
Hi, how can I help? 
